Martinshof Tim Ballreich - Dudenhofen

Pfälzer Spargel aus eigenem Anbau

Spargel

Spargel gehört ebenso wie Knoblauch und Lauch zur Familie der Liliengewächse. Beim Spargel handelt es sich im Wesentlichen um einen Pflanzenstiel ohne Blätter. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die meist 10 bis 12 Jahre auf derselben Parzelle wächst. Die oberirdische Pflanze stirbt im Herbst ab, die unterirdischen Teile überwintern und bilden im Frühjahr neue Sprösse. Dann kann die neue Saison beginnen. Abgesehen vom bekannten weißen und grünen Spargel gibt es auch eine violette Sorte. Frischer Spargel in ein feuchtes Tuch gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt hält gut 2-3 Tage frisch. Spargel ist reich an wertvollen Vitaminen wie A, C, B1, B2 und E. Vitamin B, C und E schützen die Zellen und helfen Gefäßerkrankungen vorzubeugen. Hinzu kommen Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Kupfer, Magnesium, Eisen und Zink. Spargel regt die Nierentätigkeit an, daher gut zur Entschlackung und Entwässerung. Spargel hilft, das Gewicht stabil zu halten.

Herzlich willkommen auf dem Martinshof

© Martinshof Ballreich 2019 Rev7
Martinshof Tim Ballreich - Dudenhofen

Pfälzer Spargel aus eigenem Anbau

Spargel

Spargel gehört ebenso wie Knoblauch und Lauch zur Familie der Liliengewächse. Beim Spargel handelt es sich im Wesentlichen um einen Pflanzenstiel ohne Blätter. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die meist 10 bis 12 Jahre auf derselben Parzelle wächst. Die oberirdische Pflanze stirbt im Herbst ab, die unterirdischen Teile überwintern und bilden im Frühjahr neue Sprösse. Dann kann die neue Saison beginnen. Abgesehen vom bekannten weißen und grünen Spargel gibt es auch eine violette Sorte. Frischer Spargel in ein feuchtes Tuch gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt hält gut 2-3 Tage frisch. Spargel ist reich an wertvollen Vitaminen wie A, C, B1, B2 und E. Vitamin B, C und E schützen die Zellen und helfen Gefäßerkrankungen vorzubeugen. Hinzu kommen Mineralstoffe und Spurenelemente, wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Kupfer, Magnesium, Eisen und Zink. Spargel regt die Nierentätigkeit an, daher gut zur Entschlackung und Entwässerung. Spargel hilft, das Gewicht stabil zu halten.

Herzlich willkommen

© Martinshof Ballreich 2018 Rev6